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PIQUEROQUE : Un producteur récoltant de Côtes de Provence

Le domaine viticole de PIQUEROQUE, dans le Var, se situe au coeur de la Provence. Entre Cannes et Aix-en-Provence, près des villages de Flassans sur Issole et de Cabasse, le domaine couvre 70 ha de forêts de chênes verts, de collines, de champs et de vignobles.

La plupart des vignes sont plantées en côteaux, sur un sol argilo-calcaire souvent très caillouteux, idéal pour la vigne et la qualité du raisin.

Le vignoble détient 8 cépages différents :

Syrah Merlot
Cabernet-Sauvignon Rolle
Grenache Sauvignon blanc
Cinsault Ugni blanc

Ces cépages ont tous un caractère bien défini et se complètent bien en assemblage. L'âge moyen des vignes est de 20 ans, donnant du raisin de qualité et un rendement contrôlé.

Dominant le domaine, le magnifique hameau de Piqueroque, avec sa bastide ancienne, sa bergerie, son pigeonnier, son oliveraie et ses jardins de lavande et de cyprès évoque toute la beauté de la Provence d'antan.

Nos vins, Côtes de Provence blancs, rosés ou rouges et nos vins de pays du Var, rosés ou rouges sont remarquables par leurs arômes et leur richesse en bouche.

 

PIQUEROQUE : Un vin de vigneron dans le Var

Un domaine, une histoire... Par Max HUBBARD
PIQUEROQUE est avant tout une histoire de passion. Gérant d'une grande chaîne de cavistes anglaise, j'ai découvert et appris à aimer le vin et souhaité aller plus loin, devenir vigneron. Je suis parti en Australie pour y apprendre mon métier, et malgré les difficultés d'un apprentissage ardu et éreintant, j'ai poursuivi mon but ... Dans le même temps, ma famille, amoureuse du vin et de la Provence, a acheté le Domaine. La vigne était bien là, mais la cave était à créer, tout était à faire... Je n'ai pas hésité une seconde et suis venu m'installer définitivement en Provence à 26 ans, pour y vivre la vie dont je rêvais...

Débuts modestes, travail acharné, renom à établir... Passionné et confiant dans la qualité de mon vignoble, dès la 2ème année, j'ai présenté le rosé du domaine au jury 2001 du Concours Agricole de Paris. Une première médaille d'Or dont j'ai été particulièrement fier a récompensé mon travail. Depuis, d'autres médailles sont venues s'ajouter à la première, concrétisant avec bonheur ma vocation...